Pour 4 personnes
700 g de tomates fraîches ( si ce n’est pas la saison, des tomates entières en conserve)
1 oignon ciselé
2 gousses d’ail
2 cc d’anis vert moulu
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Simple mais pas banal.
Éplucher les tomates, les couper en petits morceaux. Faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive.Rajouter l’anis moulu et les tomates.Laisser cuire 25-30 min à découvert dans une casserole. Mixer si vous préférez une version plus lisse. Napper des spaghettis avec cette sauce gourmande.
